czwartek, 31 lipca 2014

"Kawa mrożona"

Kawa mrożona


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 31 lipca 2014 r. Kawa jest świetnym orzeźwieniem szczególnie teraz, kiedy żar leje się z nieba. Idealna do dobrej książki, czytanej w ogrodzie na hamaku, umieszczonym pomiędzy rozłożystymi drzewami - dla mnie bajka:-) 
Kawa mrożona Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 30 lipca. Orzeźwiająca kawa mrożona! Walorem tej kawy są jej nieograniczone możliwości smakowe - tutaj można tworzyć wedle własnych upodobań - lody waniliowe, czekoladowe, stracciatella, z cukrem lub bez i tak bez końca, piję ją hektolitrami i ciągle coś zmieniam- gorąco polecam:-) 

środa, 30 lipca 2014

"Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką"

Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 30 lipca 2014 r. Domowa drożdżówka z truskawkami, kruszonką i cukrem pudrem. Czegoż można chcieć więcej, kiedy puszyste ciasto, słodkie owoce, góra chrupiącej kruszonki, piękny zapach, smak lata, czasy beztroskiego dzieciństwa, babcine domowe wypieki, koncentrują się w tym jednym wypieku. Połączenie tych wszystkich składników tworzy magię trudną do opisania, która sprawia, że chcemy się nim rozkoszować bez

poniedziałek, 28 lipca 2014

"Dżem agrestowo-truskawkowy"

Dżem agrestowo-truskawkowy


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 28 lipca 2014 r. Uwielbiam lato, bo co chwila rozdaje nam pyszne i zdrowe dary natury, poza tym mamy wakacje i wolność. Owoce lata kocham z różnym natężeniem. Jeśli chodzi o agrest, bo to on będzie na piedestale w dzisiejszym poście, muszę się przyznać, że do tej pory ignorowałam go. Bo kwaśny, kujący i takie tam. Na szczęście to się zmieniło (czyżbym zmądrzała??? - nie wiem:-)). W każdym razie wczytując się w jego właściwości, skład i działanie rozsmakowałam się w nim, a jego kwaskowatość już mi nie przeszkadza. Historia tego owocu przenosi nas do XIII w., kiedy uprawiano go w ogrodach Francji i Anglii jako wcześnie kwitnący krzew

piątek, 25 lipca 2014

"Muffiny migdałowe z czerwoną porzeczką i migdałową kruszonką"

Muffiny migdałowe z czerwoną porzeczką i migdałową kruszonką


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 25 lipca 2014 r. Czerwone porzeczki, jedne z najpiękniejszych owoców, jakimi obdarowała nas natura. Błyszczące w słońcu kulki przypięte do delikatnej gałązki wyglądają jak najcenniejsze klejnoty. To właśnie te małe rubinki wykorzystałam do dzisiejszych muffinek. Połączyłam je z mielonymi migdałami, płatkami owsianymi, jogurtem i otuliłam moją ulubioną migdałową kruszonką. Kiedy obserwowałam jak pięknie rosną w

środa, 23 lipca 2014

"Dżem z czerwonej porzeczki z jabłkami"

Dżem z czerwonej porzeczki z jabłkami


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 23 lipca 2014 r. Latem u rodziców w sadzie najbardziej urzekają mnie piękne krzewy, które pokryte są malutkimi czerwonymi kulkami, przypominającymi miniaturowe ozdoby świąteczne. Uwielbiam te rubinowe i kwaskowate korale - szczególnie w lipcu, kiedy oblewa je słoneczna słodycz i pachną latem. Czerwone koraliki, najlepiej smakowały w dzieciństwie przysypane cukrem, zjedzone naprędce, to właśnie one zainspirowały

poniedziałek, 21 lipca 2014

"Kompot z rabarbaru"

Kompot z rabarbaru


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 21 lipca 2014 r. W wyniku połączenie kwaskowatego rabarbaru i kwaśnej cytryny, przełamanego słodyczą miodu i subtelnością wanilii otrzymujemy szlachetną ambrozję. Napój cudownie gasi pragnienie, ma piękną barwę i jest klarowny. Jednak moją szczególną uwagę zwróciła idealnie oleista i ciągnąca konsystencja, która powoduje fantastyczne wrażenie przy przelewaniu. Dla podniesienia smaku i wyglądu do każdej porcji napoju można włożyć plasterek pomarańczy lub cytryny. W upały dobrze jest podać z kostkami lodu i słomką dla zwiększenia efektu wizualnego i relaksującego:):):) Kompot z rabarbaru Autor opinii: Halina Joskowska, data

piątek, 18 lipca 2014

"Imbirowe ciasto z rabarbarem"

Imbirowe ciasto z rabarbarem


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 18 lipca 2014 r. Rabarbar to warzywo, z którego można przygotować coś pysznego. I choć ma charakterystyczny, kwaskowaty smak, to i tak jego miły aromat i piękne jędrne, zielone łodygi są wspaniałym dodatkiem do deserów. Można je przetwarzać na wiele sposobów, choćby robiąc dżem lub pyszny kompot. Oczarowana tym warzywem, postanowiłam przygotować coś na słodko. Połączyłam kawałki rabarbaru z pysznym ciastem, kruszonką

poniedziałek, 14 lipca 2014

"Dżem z rabarbaru i truskawek"

Dżem z rabarbaru i truskawek


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 14 lipca 2014 r. Przepis na kompot z rabarbaru i truskawek wywołał taką furorę, że postanowiłam pójść krok dalej i połączyć w słoiczkach te dwa wspaniałe letnie smaki. Ale zanim zacznę się zachwycać moim nowym przetworem, na chwileczkę chciałabym się zatrzymać przy rabarbarze. Mnie zawsze kojarzył się z owocami, pewnie dlatego, że gościł głównie w postaci deserów, ciast, czy kompotów. A tak naprawdę jest to warzywo -

piątek, 11 lipca 2014

"Kompot z rabarbaru i truskawek"

Kompot z rabarbaru i truskawek


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 11 lipca 2014 r. Rabarbar jest obecnie jedną z mniej popularnych roślin w naszych ogrodach. Nie jest jednak rośliną zapomnianą, no bynajmniej nie przeze mnie. W moim ogródku znajdują się trzy kępki tego warzywa, które pięknie się rozrosło. Chcąc poczuć kwintesencję lata przygotowałam z niego kompot. Uwielbiam napój rabarbarowy, ale żeby wprawić się w stan ekstazy, postanowiłam połączyć go z słodkimi truskawkami. Nie jest to co prawda jakieś niesamowite połączenie, ale te dwa smaki w jednym trunku okazały się na tyle pyszne, że purpurowa zawartość dzbanka została opróżniona "w lot". Kwaśność rabarbaru i słodycz truskawki powodują

środa, 9 lipca 2014

"Tarta truskawkowa z bezą"

Tarta truskawkowa z bezą


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 9 lipca 2014 r. Jestem maniaczką truskawek. Te pulchne czerwone jagody, zdobione zieloną szypułką, kojarzą mi się z piękną panną w koralach. Najlepiej smakują zerwane prosto z krzaczka, ale domowe wypieki w ich asyście również radują serce i duszę. Nadają pięknego letniego klimatu, orzeźwiają i wzbogacają smak. Do tej pory nie zwracałam szczególnej uwagi na źródło pochodzenia, ale odkąd prowadzę bloga, mentalność zmieniła się

poniedziałek, 7 lipca 2014

"Ciasto truskawkowe z kruszonką"

Ciasto truskawkowe z kruszonką


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 7 lipca 2014 r. Placek z słodkimi truskawkami(u mnie z ekologicznej plantacji) jest niemal symbolem lata, nie mogłam przejść obok niego obojętnie i postanowiłam upiec go w domu. Nie jest to może najbardziej wykwintny wypiek na świecie, ale każdy kto lubi truskawki na pewno z chęcią się poczęstuje. Puszyste, delikatne ciasto i soczyste owoce przykryte waniliową kruszonką, przyprószone cukrem pudrem. To nie tylko brzmi pysznie,

sobota, 5 lipca 2014

"Niebiański tort truskawkowy"

Niebiański tort truskawkowy


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 5 lipca 2014 r. Tort truskawkowy ze świeżymi, soczystymi truskawkami.  To jedno z tych ciast, którym niechętnie się dzielę z innymi. Puszyste biszkopty nasączone mieszanką rumu z likierem kokosowym, przełożone truskawkami w kisielu, pokrytymi kremem jogurtowo-czekoladowym, a całość otulona masą śmietanowo-jogurtową. Mocno schłodzony rewelacyjnie orzeźwia, jest wymarzonym deserem w upalne dni. Poza pysznym smakiem, również prezentuje się okazale, jest piętrowy, idealny do świętowania urodzin (moje "osiemnaste" :)))), przypadł do gustu tym starszym jak i najmłodszym. Nazwałam go "niebiański", bo myślę, że w raju właśnie

wtorek, 1 lipca 2014

"Konfitura truskawkowa"

Konfitura truskawkowa


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 1 lipca 2014 r. Truskawki, to niewątpliwie jeden ze smaczniejszych symboli lata. A przy tym bardzo zdrowy i nawet leczniczy. Na te czerwone słodkie i soczyste owoce czekamy z utęsknieniem cały rok. Gdy nacieszymy się już ich smakiem, jedząc je z cukrem, śmietanką lub w deserach, nachodzi nas refleksja jak ten smak lata zatrzymać na dłużej. I okazuje się, że można zamknąć smak truskawek w słoiku, przygotowując konfitury. Wystarczą truskawki i cukier żelujący, wszystko odstawiamy na 3-4 godziny, gotujemy 4 minuty i gotowe. Otrzymałam konfiturę intensywnie pachnącą truskawkami, z dużymi kawałkami owoców, zawieszonymi