Placki marchewkowo-ziemniaczane

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 16 sierpnia 2014 r. To jest jeden z tych przepisów, gdzie można dodać warzywa, które akurat ma się pod ręką, lub które właśnie wyrosły w ogródku i trzeba je jeść. Uwielbiam takie receptury, w których mogę zrobić danie, nawet jeśli nie mam wszystkich składników, albo jakiegoś nie lubię i mogę go zastąpić swoim ulubionym. Tak jest istotnie w tym przypadku. Młode ziemniaki nabyłam, marchew obrodziła, że aż miło, toteż postanowiłam zrobić

Czytaj więcej »

Ziemniaczki z pieca

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 10 marca 2014 r. Ziemniaki dotarły do Europy w XVI wieku z ziem zamieszkanych przez Inków, jednak ich walory smakowe nie znalazły niestety wielu entuzjastów. Hiszpanie uznali je za praktycznie niejadalne. Francuzi doszukiwali się powiązania pomiędzy spożyciem ziemniaków, a występowaniem rozmaitych chorób, a Włosi traktowali jako rośliny ozdobne - wielu

Czytaj więcej »

" ZAPIEKANE ZIEMNIAKI Z BAZYLIĄ "

Jak powszechnie wiadomo spożywanie ziemniaków jest bardzo cenne dla naszego organizmu:-)
Przede wszystkim one nie tuczą tylko zastosowane dodatki sosy, zasmażki itp.
Są one źródłem białka, a także witamin i składników mineralnych.
Kartofle są doskonałe zarówno na szybki obiad, jak i wykwintną przekąskę.
Ziemniaki mają też właściwości lecznicze, dieta ziemniaczana zalecana jest w niewydolności nerek.
A maseczka z ziemniaków poprawi wygląd zmęczonej i poszarzałej cery. 

Ponieważ ich wartość jest nieoceniona do dania obiadowego przygotowałam ziemniaki w nietypowej odsłonie.

Czas przygotowania - ok. 60 minut
Porcja dla - 2-4 osób

Składniki :  

• ok. 60 dkg ziemniaków
• szklanka śmietany
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól morska
• świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie :

1. Obrane ziemniaki delikatnie solę i gotuję do momentu, aż będą na wpół miękkie.
2. Śmietanę mieszam z mlekiem, bazylią, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i oliwą. Na koniec dodaję sól i pieprz. Pieprzu dodaję więcej, bo ziemniaki mają mieć dość pikantny smak.
3. Ziemniaki przekładam do żaroodpornego naczynia i zalewam śmietanowym sosem.   
4. Piekę w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez ok. 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypuję natką pietruszki i jeszcze delikatnie pieprzem.

 Jak mawia mistrzyni kuchni - " wzrok ma zadziwiający wpływ na apetyt nawet podświadomie ".

Ale czy tak nie jest ???

Kiedy patrzę na to zdjęcie od razu uruchamiają mi się kubki smakowe:-):-):-)   

Życzę smacznego, trzymajcie się ciepło !!!

Pozdrawiam :-):-):-)

Czytaj więcej »