Ziemniaki nacinane z pieca

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 13 sierpnia 2013 r. O dobroczynnych właściwościach ziemniaków wiemy nie od dziś. Do przyrządzenia tych ziemniaków zabierałam się kilkakrotnie ale teraz kiedy młodych kartofli mamy już pod dostatkiem nie można dłużej czekać. Pyry nacinane i pieczone to bardzo efektowny sposób podania fantastycznie smakują i wyglądają. Na zewnątrz otulone chrupiącą skórką, a w środku miękkie. Wykonanie ich nie jest trudne wystarczy drewniana łyżka i dobry nóż, aby uzyskać równe nacięcia. Można je jeść jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa, czy ryby. Zaserwowałam je z kurczakiem i sałatką przygotowaną ze świeżych warzyw pochodzących z mojego warzywniaka. Przepis później. Taki sposób przygotowania ziemniaków dotarł do nas z kuchni szwedzkiej, a ten przepis znalazłam w zbiorze "szybko łatwo, smakowicie":-)
Ziemniaki nacinane z pieca Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 10 sierpnia. 
Pyszne ziemniaki z pieca!!! To jedne z najlepszych ziemniaków jakie kiedykolwiek jadłam. Są miękkie z lekko chrupiącą skórką, słodkawe dzięki długiemu pieczeniu i aromatyczne dzięki wysyceniu ich ulubionymi przyprawami i ziołami. Poza tym świetnie prezentują się na talerzu i dobrze smakują również na zimno:-) 
Oceny: 4,8

Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 1 godz. i 15 min
Łączny czas: 1 godz. i 30 min
Liczba porcji: 2 porcje
Rozmiar porcji: 4 ziemniaki 

Składniki: 

• duże ziemniaki: 7 
• tłuszcz do smarowania blachy: 1/2 łyżeczki 
• oliwa z oliwek: 3 łyżki 
• sól morska: do smaku 
• czosnek: 1 ząbek 
• natka pietruszki: kilka gałązek 
• słodka papryka: 1/2 łyżeczki 
• ostra papryka: 1/3 łyżeczki 
• bazylia: 1/2 łyżeczki 
• oregano: 1/2 łyżeczki 

Przygotowanie:

• ziemniaki dokładnie myję i osuszam ręcznikiem papierowym nacinam je w plastry głęboko ale nie do końca tak, aby wszystkie plastry trzymały się razem, dobry patent, to tak jak pisałam wcześniej położyć obok bulwy drewnianą łyżkę i wtedy kroić
• w każdym ziemniaku rozchylam plastry i smaruję oliwą 
• blaszkę natłuszczam oliwą i układam ziemniaki

• posypuję solą wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę około godziny w temperaturze 200oC 
• po tym czasie wyciągam z pieca ponownie smaruję oliwą i posypuję słodką papryką wymieszaną z ostrą, pokrojoną natką wymieszaną z czosnkiem, ziołami tutaj można prószyć jak lubicie 
• wkładam do piekarnika i piekę jeszcze około 15 minut

                                           Smacznego !!! 

 Tagi: ziemniaki, oliwa z oliwek, czosnek, natka pietruszki, papryka, bazylia, oregano;