piątek, 30 maja 2014

" Przysmak naleśnikowy"

Przysmak naleśnikowy


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 30 maja 2014 r. Torcik naleśnikowy zauroczył mnie jakiś czas temu. Całkiem niepozornie wpadłam na niego, na którymś z blogów kulinarnych. Głęboko zapisał się w mojej pamięci, a myśli zaczęły koncentrować się wokół tej słodyczy. Podobała mi się jego prostota i budowa. Zastanawiałam się jak go zrobić i czym wypełnić. Kiedy idea osiągnęła rangę wykonalności, przystąpiłam do działania. Pewnego popołudnia

środa, 28 maja 2014

"Krem bananowy z krówkami"

Krem bananowy z krówkami


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 28 maja 2014 r. Ten krem skradnie kubki smakowe każdego, kto kocha słodycze. Jest delikatny, z wyraźnie wyczuwalną nutą bananowo-krówkową o bursztynowej barwie i aksamitnej konsystencji. Bardzo dobrze smakuje jako dodatek do deserów, owsianek i placków, dla łasuchów proponuję wziąć łyżeczkę i zajadać się nim solo. U mnie posmarowałam kremem świeżo upieczone, jeszcze ciepłe kajzerki. I co tu dużo mówić, to była

piątek, 23 maja 2014

"Kajzerki"

Kajzerki


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 23 maja 2014 r. Te magiczne bułeczki mają swoją historię. Powstały prawdopodobnie na cześć cesarza Franciszka Józefa I, zrobione przez wiedeńskiego mistrza piekarskiego. Podobno mistrz nazywał się Kayser. Niektórzy jednak uważają, że nazwa tego pysznego drobiazgu pochodzi od kształtu bułeczki, naciętej z wierzchu pięciokrotnie, przypominającego nieco koronę cesarza. Kaiser w rzeczy samej, to cesarz, więc tak na prawdę nie wiadomo jaka jest właściwa etymologia. Kajzerki

środa, 21 maja 2014

"Brioszka z budyniem do odrywania"

Brioszka z budyniem do odrywania


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 21 maja 2014 r. Duża brioche, złożona z 12 napełnionych masą budyniową i dżemem truskawkowym kulek, prezentuje się bajecznie i nie sposób się jej oprzeć. Mięciutkie, puszyste, idealne do odrywania bułeczki znikają jeszcze ciepłe. Sprawiają, że jestem ich ogromną fanką. Już będąc w piekarniku kuszą niebiańskim aromatem. Prawdziwe pachnące masło, mleko, jajka, nuta drożdżowa, wanilia i truskawki, aż trudno uwierzyć, że takie proste składniki mogą stworzyć coś tak pysznego??? Ukoronowaniem dzieła jest polewa z sosu waniliowego, która zgłębia waniliowy smak. Wszystko fantastycznie się przenika, tworząc jedną z najbardziej

piątek, 16 maja 2014

"Tort brzoskwiniowy"

Tort brzoskwiniowy


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 16 maja 2014 r. Tort brzoskwiniowy przygotowałam na specjalną okazję. To były osiemnaste urodziny mojego chrześniaka. Tort jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy zadziwiający. Ma bardzo wyważony smak, nie jest za słodki, a nuta brzoskwiniowa nadaje owocowego charakteru. Przełożony jest masą serowo-śmietanową, której smak mam jeszcze dziś w ustach. Krem jest przepyszny. Wierzch jest przyprószony białą tartą czekoladą,

poniedziałek, 12 maja 2014

"Drożdżówki z malinami"

Drożdżówki z malinami


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 12 maja 2014 r. Jak na brioszki przystało są perfekcyjnie miękkie i puszyste. Wypełnione po brzegi malinami, których kwaskowaty smak jest zrównoważony słodyczą cytrynowej glazury. Ogromna sympatia (że nie powiem miłość) do tych drożdżówek rodzi się już w momencie wydobywającego się z piekarnika cudnego aromatu ciasta drożdżowego. Ten sentyment przemienia się w słodkie łakomstwo, tuż po wyjęciu z piecyka, kiedy są jeszcze ciepłe i pachnące owocami. Nie sposób się oprzeć, bynajmniej ja nie potrafię. Takie drożdżówki świetnie smakują na świeżym powietrzu, dlatego rekomenduję je na piknik majowy. Gorąco

piątek, 9 maja 2014

"Sałatka śledziowa wielowarstwowa z marchewką"

Sałatka śledziowa wielowarstwowa z marchewką


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 9 maja 2014 r. sałatkę dedykuję wszystkim amatorom śledzia myślę, że będą zadowoleni, bo jest pyszna. Śledzie, ziemniaki, jajka, marchewka i cebula łączą się ze sobą dając wysublimowany i delikatny smak. Charakteru dodaje pyszny sos jogurtowo-majonezowy, który otula całość, a soczyście zielony szczypiorek sprawia, że sałatka jest efektowna i kolorowa. Aby

środa, 7 maja 2014

"Polędwiczka z pieprzem w sosie pieczarkowym"

Polędwiczka z pieprzem w sosie pieczarkowym


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 7 maja 2014 r. Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym, które zamieściłam jakiś czas temu na blogu, cieszą się ogromną sympatią czytelników. Dzisiaj postanowiłam zrobić im konkurencję i opublikować przepis na polędwiczki z pieprzem w sosie pieczarkowym. Jestem ciekawa, czy będą ze sobą współzawodniczyć, a może uzupełniać się wzajemnie ??? Ta potrawa

poniedziałek, 5 maja 2014

"Babeczki pomarańczowo-makowe"

Babeczki pomarańczowo-makowe


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 5 maja 2014 r. Nie wyobrażam sobie, aby w koszyczku wypełnionym po brzegi pysznym jedzeniem na majówkę, miało zabraknąć tych babeczek. Muffinki pomarańczowo-makowe są lekkie, delikatne, maślane i wilgotne. Przygotowałam je na bazie przepisu pochodzącego z babeczek

niedziela, 4 maja 2014

"Drożdżówki na majówkę"

Drożdżówki na majówkę


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 4 maja 2014 r. O mojej miłości do ciasta drożdżowego już nie raz się tu rozpisywałam. Tym razem przygotowałam pyszne bułeczki wypełnione po brzegi serowo-pomarańczowym nadzieniem i zwieńczone przepysznym lukrem cytrynowym. Takie puszyste, mięciutkie i aromatyczne słodkoości, otulone lnianą ściereczką, idealnie sprawdzają się na majowy piknik. Można cieszyć się ich smakiem zwłaszcza, gdy są jeszcze ciepłe, wtedy