Kopiec Kreta

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 11 listopada 2013 r. Krety mogą poszczycić się wiekowym rodowodem. Żyły w Europie już 40 mln lat temu. Czy wiecie, że aktywność tego zwierzątka przypada na godziny poranne i wtedy właśnie powstają największe kretowiska? Tego lata na stałe zagościły w moim ogródku i dokładnie poznałam obraz krecich pagórków. W ogrodach Wersalu nadal pracuje oficjalnie "królewski łapacz kretów". Krety szkodzą i szpecą nasze trawniki. Denerwuje nas, gdy po wielu pracach pielęgnacyjnych w naszym ogródku pojawiają się
wzniesienia. Trzeba jednak wiedzieć, że są pożytecznymi zwierzątkami, w Polsce pod ochroną, nie należy ich tępić, a tylko pozwolić na zmianę lokalizacji na przykład "do sąsiada":-)Jeden kret może w ciągu dnia zrobić 30 kopców - po prostu nie mogę w to uwierzyć. I właśnie na kopczykach chciałabym się zatrzymać, dlatego, że dzisiaj przygotowałam wzniesioną słodycz. Kto by się spodziewał, że smak tego ciasta jest iście niebiański. Aksamitne i wilgotne w środku, puszyste i delikatne na zewnątrz. Połączenie bananów skropionych cytryną z masą serowo-śmietanową i płatkami czekolady, spowite na masie ciasteczkowej tworzy bardzo zgraną oraz wyrafinową kompozycję smaków. 

Ciasto bardzo proste w wykonaniu, doskonałe na każdą okazję - serdecznie polecam:-) 

Kopiec Kreta Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 11 listopada. Wyśmienity Kopiec Kreta! Świetny smak, wyszukany wygląd, oryginalna receptura oraz intrygująca nazwa. To ciasto zaspokoi oczekiwania i sprawi dużo radości nawet najbardziej wybrednym smakoszom:-) 

Oceny: 4,9 

Czas przygotowania: 30 min Łączny czas: 30 min

Składniki: 

Źródło przepisu - "Moje Wypieki" 
Spód: 

• ciasteczka czekoladowe z nadzieniem czekoladowym (np. oreo lub neo): 350 g 
• masło: 70 g 

Nadzienie: 

• banany: 5 średniej wielkości 
• sok z cytryny: 1 łyżka 
• schłodzona śmietana kremówka 36%: 500 ml 
• schłodzony serek Mascarpone: 250 g 
• pasta z wanilii lub ekstrakt z wanilii: 1 łyżeczka 
• cukier puder: 2-3 łyżki 
• mleczna czekolada (drobno posiekana): 80-100 g 

Wierzch: 

• ciasteczka czekoladowe (jak wyżej): 250 g 

Przygotowanie:

Spód:

• składniki przenoszę do malaksera i miksuję do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku 
• tortownicę o średnicy 24 cm smaruję masłem i wsypuję do niej masę, którą wyrównuję wygładzam i dokładnie wgniatam w dno formy

• schładzam przez 30 minut w lodówce 
• następnie spód przenoszę na paterę, to było trudne, trzeba bardzo delikatnie 
• obrane banany kropię sokiem z cytryny, układam obok siebie na spodzie ciasteczkowym

• ubijam śmietankę kremówkę i serek Mascarpone na sztywno, pod koniec dodaję cukier puder, 
• na koniec wiórki startej czekolady, pastę z wanilii i mieszam

• wykładam w kształcie kopca na banany

• ciasteczka miksuję w malakserze do otrzymania masy o konsystencji grubego piasku posypuję po wierzchu ciasta i schładzam

                    Smacznego! 

Tagi: ciasteczka oreo, banany, śmietanka kremówka, Mascarpone, pasta z wanilii, czekolada mleczna;