Ogórki kanapkowe z curry

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 7 września 2016 r. Ogórki tak wykonane mają piękny kolor i świetny słodko - kwaśny smak. To wszystko za sprawą splotu przypraw curry i kurkumy, które nadają im charakterystycznej nuty smakowej i wizualnej. Używam tych ogórków nie tylko do "zimowych" kanapek jako chrupiący dodatek do wędlin i past, ale także do domowych fast foodów takich jak burgery, czy hot-dogi. Ogórki kanapkowe powinny znaleźć się w każdej spiżarni, nie mają sobie równych, a ich przygotowanie jest bardzo proste - polecam :-)

Ogórki kanapkowe z curry Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 9 września. Ogórki kanapkowe z curry - znakomite! Zachęcam do spróbowania, bo są pyszne, jeśli tylko lubicie curry :-) Oceny: 5,0 

Czas przygotowania: 30 min 

Czas pasteryzacji: 6 min 

Łączny czas: 36 min 

Liczba porcji: 3 słoiki - 0,75 l 

Rozmiar porcji: 1 słoik 0,75 l 

Składniki: 

Przepis zaadaptowałam stąd :-)

• ogórki gruntowe: 3 kg 
• gorczyca: 1 łyżeczka/na słoik 
• ziele angielskie: 3 ziarenka/na słoik 
• pieprz czarny: 3 ziarenka/na słoik 
• liść laurowy: 2-3/na słoik 

 Zalewa: 

• woda: 5 szklanek 
• cukier: 1,5 szklanki 
• ocet: 1 szklanka 
• sól: 2 łyżki 
• curry: 3 łyżeczki 
• kurkuma: 1 łyżeczka 

Przygotowanie :

• ogórki myję, obieram i kroję wzdłuż w cienkie plasterki - takie jak kładziemy na kanapki, 
• na dno przygotowanego słoika wsypuję po 1 łyżeczce gorczycy, dodaję 2-3 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego i 3 ziarna pieprzu 
• przygotowane plastry układam "na stojąco", najciaśniej jak się da,
• składniki zalewy umieszczam w garnku i doprowadzam do wrzenia 
• gorącą zalewą zalewam ogórki,
• słoiki zakręcam i pasteryzuję od zagotowania około 5-7 minut

Smacznego :-) 

 Tagi: ogórki gruntowe, gorczyca ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, liście laurowe, curry, kurkuma;