Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkami kiszonymi

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 11 kwietnia 2014 r. Inspiracją do przygotowania tej sałatki był przepis, na który natknęłam się tutaj. Mało skomplikowany dobór składników, krótki czas przygotowania, a efekt ??? To kolejna odsłona, pochwały prostoty. Splot ostrych smaków śledziowych z delikatnymi ziemniakami, ogórkiem kiszonym i cebulą wzbogacony sosem majonezowo-musztardowym kreuje pyszny
pożywny posiłek, doskonały na śniadanie, podwieczorek, czy kolację. Jest również znakomitym dodatkiem do wielkanocnych dań. Polecam ;-) Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkami kiszonymi Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 10 kwietnia. Aksamitna sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkami kiszonymi! Śledź przełamuje delikatność ziemniaka, a ogórek kiszony i cebula nadają świeżości:-) 
Oceny: 4,8 
Czas przygotowania: 13 godz. Łączny czas: 13 godz.

 

Składniki: 

• śledzie matiasy: 50 dag 
• ziemniaki: 70 dag 
• sól morska: 3/4 łyżki 
• ogórki kiszone: 30 dag 
• cebula: 8 dag (1 sztuka) 
• majonez: 4 łyżki 
• musztarda: 1 łyżka 
• cukier: do smaku 
• świeży mielony czarny pieprz: do smaku 
• sól morska: do smaku

Przygotowanie:

• matiasy myję i moczę w mleku przez całą noc 
• ziemniaki myję szczoteczką i gotuję w mundurkach w wodzie z dodatkiem 3/4 łyżki soli 
• cebulę obieram i kroję w drobną kostkę 
• ogórki obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach 
• wymoczone śledzie osączam z wody i osuszam

• kroję w kostkę 
• ostudzone ziemniaki obieram z łupiny i kroję w małe plasterki 
• wszystkie przygotowane składniki mieszam 
• majonez łączę z musztardą i dodaję do sałatki

• całość doprawiam odrobiną cukru, pieprzem i ewentualnie solą 
• odstawiam do lodówki przynajmniej na dwie godziny przed podaniem

                                 Smacznego !!! 

Tagi: matiasy, ogórki kiszone, majonez;

;