Surówka z sałaty, rzodkiewki i szczypiorku

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 7 sierpnia 2014 r. Świeża surówka, w której kontrastuje się subtelny smak sałaty masłowej z pikantnym smakiem czerwonych rzodkiewek i aksamitnego szczypiorku. Melanż warzyw wyhodowanych w moim ogródku (uwielbiam), wymieszanych z kremowym sosem chrzanowym jest ostatnio stałą pozycją w naszym menu. Stanowi doskonały dodatek do mięsa, świetnie się z nim komponuje, ale co ważniejsze odkwasza nasz zakwaszony
(przez mięso) organizm. Poza tym surówka jest bardzo zdrowa, stanowi źródło soli mineralnych i wapnia, żelaza, sodu, potasu (dbającego o serce i prawidłowe ciśnienie krwi), magnezu, miedzi i cynku oraz witaminy C, A, B1, B2, B6 i E. Wiele zawartych w niej substancji ma właściwości antyoksydacyjne, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników. To wspaniałe jedzenie, spożywane na surowo, daje nam pewność, że zawarte w nim składniki nie uległy zniszczeniu. Dla mnie dodatkowym atutem jest krótka droga warzyw, bo prowadzi z ogródka prosto na stół, cieszy mnie fakt, kiedy wiem, co jem. Jeśli w Waszych ogródkach goszczą jeszcze sałata, jędrne rzodkiewki (które co chwila wysiewam w małych ilościach, bo tak szybko rosną), szczypiorek z cebulką i lubicie pikantne dodatki do obiadu to zapraszam do wypróbowania :-) Surówka z sałaty, rzodkiewki i szczypiorku Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 5 sierpnia. Rześka surówka z sałaty, rzodkiewki i szczypiorku! Wykorzystujmy nasze warzywa w ogródku - łączmy ich wyjątkowe faktury, pyszne smaki i piękne barwy. One się odwdzięczą w postaci pysznego dania o którym jeszcze przed chwilą nie mieliśmy pojęcia - polecam :-) 

Oceny: 4,8 

Czas przygotowania: 15 min Łączny czas: 15 min 

Liczba porcji: 2 

Składniki: 

• sałata masłowa: 2 garście 
• rzodkiewki: 4 
• szczypiorki wraz z cebulką: 2 
• sól morska: do smaku 
• świeżo zmielony pieprz: 1/2 łyżeczki 

Sos chrzanowy: 

• tarty chrzan ze słoiczka: 1 łyżka 
• gęsta śmietana: 2 łyżki 

Przygotowanie:

• warzywa płuczę w zimnej wodzie i osuszam 
• sałatę rwę na mniejsze kawałki 
• rzodkiewki kroję w cienkie plasterki 
• szczypiorek wraz z cebulką drobno siekam 
• składniki sosu łączę 
• wszystkie składniki mieszam i doprawiam solą i pieprzem

                                              Smacznego:-) 

Tagi: sałata masłowa, rzodkiewki, szczypiorek, tarty chrzan;