Śledzie w sosie musztardowym

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 17 lutego 2014 r. Na początku mamy zderzenie sosu ze śledziami, dlatego trzeba im dać czas na przegryzienie się smaków. Są gotowe po około 36 godzinach, a najlepsze po dwóch dniach. W tej odsłonie przygotowałam je kilkukrotnie i przyznam, że za pierwszym razem kupiłam śledzie marynowane, zamiast solonych. Nie zróbcie tego błędu, koniecznie muszą być solone, najlepsze są filety śledziowe a'la Matjas, wymoczone przez kilka godzin (najlepiej przez noc) w wodzie lub wodzie z
mlekiem. W tej potrawie, zresztą jak w każdej ważne są składniki i czas, jeśli te parametry są zachowane, sukces kulinarny gwarantowany :-)
Śledzie w sosie musztardowym 
Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 16 lutego. 
Wyborne śledzie w sosie musztardowym! To jest pyszny sposób na przygotowanie tej wartościowej ryby. Oceny: 4,7 
Czas przygotowania: 15 min Łączny czas: 15 min
Liczba porcji: 2-3

 

Składniki: 

• filety śledziowe a'la Matjas: 3 (ok. 200 g) 

Sos: 

• kwaśna śmietana: 2 łyżki 
• tymianek: na czubku noża 
• majonez: 2 łyżki 
• średnio ostra musztarda (użyłam sarepskiej, może być łagodna odmiana Dijon): 4 łyżeczki 
• łagodna musztarda ziarnista: 2 łyżeczki 

Przygotowanie:

• wszystkie składniki sosu dokładnie mieszam 
• pokrojone na kawałeczki śledzie łączę z sosem 
• szczelnie przykrywam i wstawiam do lodówki 
• śledzie można jeść po kilku godzinach, ale gotowe są po ok. 36 godzinach, a najlepsze po 2 dniach :-)

                                                        Smacznego !!!

Tagi: śledzie a'la Matjas, tymianek, majonez, musztarda sarepska, łagodna musztarda ziarnista;