" TAJEMNICZE KARDY "

Witajcie Kochani !!!

Ponieważ za oknem mamy wspaniałą zimę, to teraz proponuję coś na rozgrzanie żołądków.
Będzie to zupa z kardów.
Zapraszam !!!

Składniki :

1 kg kardów
0,5 kg słoniny
2 średnie cebule
pietruszka z natką
sól morska
pieprz świeżo zmielony - bo taki jest najlepszy i ładnie pachnie
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie :

Kardy oczyścić i pokroić na drobne kawałki.
Przełożyć do naczynia z wodą i gotować przez 10 minut.
Odcedzić.
Cebulę drobno posiekać.
Słoninę i pietruszkę pokroić w kostkę.
W oddzielnym naczyniu rozgrzać kilka łyżek oliwy.
Wrzucić posiekaną cebulę, pietruszkę i słoninę.
Kiedy cebula zrumieni się, dodać kardy.
Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
Zalać litrem wrzącej wody.
Dodać sól i pieprz do smaku.
Gotować przez 10 minut.
Przed podaniem ozdobić natką pietruszki.

I już jest ciepło, przyjemnie i sympatycznie z kardami w roli głównej.SMACZNEGO !!!