Tarta truskawkowa

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 19 lipca 2013 r. Sezon truskawkowy powoli dobiega końca, a ponieważ uwielbiam smak truskawek zaczęłam zastanawiać się co by tu z nich przygotować na zakończenie. Wiadomo, że owoce sezonowe to podstawa letnich deserów. No dobrze ale jaki to ma być deser - nie wiem.... Kontynuując moje rozważania stwierdziłam, że tarta daje mi wiele możliwości, może być zarówno wytrawna jak i słodka. Tak więc tarta w odsłonie sezonowej. Świetnie !!! Otrzymałam wyjątkowo prosty wypiek składający się z klasycznego kruchego ciasta i truskawek. Żadnych dodatków, to truskawki są tu najważniejsze - tak ma być :-) Ponieważ mamy słoneczną pogodę więc ciasto zjedliśmy na tarasie wśród śpiewu ptaków i soczystej zieleni w rodzinnej atmosferze. To jest urok wakacji, wtedy wszyscy znajdujemy czas dla siebie, co nie zawsze jest łatwe :-) Było bardzo fantastycznie, a orzeźwiający, kwaskowaty smak pozostanie w mojej pamięci do przyszłego roku:-)

Tarta truskawkowa Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 17 lipca. 
Wytrawna tarta truskawkowa!!! Pyszna krucha tarta, delikatnie chrupie w buzi, wypełniona soczystymi truskawkami, polecam wszystkim, którzy uwielbiają smak truskawek :-) 
Oceny: 4,5 
Czas przygotowania: 10 min 
Czas pieczenia: 25 min 
Łączny czas: 35 min 
Rozmiar porcji: 1 średni kawałek 
Liczba kilokalorii w 100 g: 180 

Składniki: 

• mąka tortowa: 1 szklanka 
• mąka orkiszowa: 1 szklanka 
• cukier drobny do wypieków: 3/4 szklanki 
• jajko wiejskie od gospodyni: 1 
• proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka 
• masło (użyłam Lurpak): 200 g 
• truskawki: 50-60 g 

Przygotowanie:

• owoce dokładnie płuczę i osuszam papierowym ręcznikiem 
•  jajko ucieram z cukrem, dodaję miękkie masło, mąkę i proszek do pieczenia 
•  wyrabiam ciasto 
•  dzielę na dwie nierówne części 
•  większą wykładam spód blachy oraz boki 
•  układam owoce

• przykrywam drugim kawałkiem ciasta (można rozwałkować) 
• piekę 25 minut w temperaturze 200oC

• prószę cukrem pudrem i voila !!!

                                                  bon appetit !!!

 Tagi: truskawki, mąka orkiszowa;