Ciasto toffi-wyśmienite

Autor: Halina Joskowska
Opublikowano: 29 czerwca 2013 r.
Ciasto bez pieczenia, niezwykle delikatne, nie za słodkie o wyśmienitym smaku. 
Nie sposób mu się oprzeć, koniecznie do wypróbowania. 
Krakersy i herbatniki przekładane kremem budyniowym oraz kremem toffi, posypane startą czekoladą. Idealnie sprawdza się na wszelkie okazje i nie wymaga tak naprawdę dużo pracy. 
Trzeba jednak pamiętać o jednym - koniecznie należy je przygotować z dość dużym wyprzedzeniem. 
Tylko wtedy ciasteczkowe warstwy odpowiednio zmiękną i ciasto da się ładnie pokroić. 
Inaczej klęska murowana...:-( 
Jeśli chcemy je podać w niedzielne popołudnie najlepiej przygotowania rozpocząć już we środę, a najpóźniej w czwartek rano :-) 
Ten przepis otrzymałam od znajomej.

Ciasto toffi-wyśmienite Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 27 czerwca. 
Wyśmienite ciasto toffi!!! 
To ciasto jest jak dobre wino im starsze, tym lepsze :-) 
Idealnie sprawdza się na wszelkie okazje i nie wymaga tak naprawdę dużo pracy..... 

Oceny: 4,9

Czas przygotowania: 1 godz.
Łączny czas: 1 godz.
Rozmiar porcji: 1 średni kawałek 
Liczba kilokalorii w 100 g: 290 

Składniki: 

• herbatniki Petit Beurre: 5 opakowań 
• krakersy: 1 opakowanie 

Masa budyniowa: 

• mąka krupczatka: 1 szklanka 
• cukier puder: 1/2 szklanki 
• żółtka: 4 
• mleko: 1 litr 
• masło: 1 kostka 

Masa karmelowa: 

• kajmak: 1 puszka (510 g) 

Masa śmietanowa: 

• śmietana kremówka: 1/2 litra 
• cukier puder: 2 łyżki 
• śmietan-fix: 2 opakowania 

 Przygotowanie:

Masa budyniowa: 

1. Masło gotuję z mlekiem.
2. Ucieram żółtka z cukrem i mąką. 
3. Do utartej masy powoli wlewam gorące mleko (nie odwrotnie!!!), całość gotuję - musi zgęstnieć jak budyń. 

Masa śmietanowa: 

1. Śmietanę ubijam z cukrem, aby się lepiej trzymała można dodać śmietan-fix. 
2. Na prostokątną blachę o wymiarach 25*36 cm wykładam w kolejności: warstwę herbatników, przestudzony budyń, warstwę herbatników (przygniatam, żeby warstwy się nie oddzieliły), karmel potem krakersy na koniec bitą śmietanę. 
3. Wierzch posypuję tartą czekoladą. 

 Smacznego !!!

                                                       Jeszcze raz kolejne warstwy ciasta:
                                                                       herbatniki
                                                                  masa budyniowa
                                                                       herbatniki
                                                                       masa toffi
                                                                       krakersy
                                                             masa z bitej śmietany
                                                      tarta czekolada ( użyłam gorzkiej )

 Tagi: herbatniki Petit Beurre, krakersy, kaimak, kremówka;

 Serdeczności....

 Bawcie się dobrze :-)