Filet drobiowy w cieście naleśnikowym

Autor: Halina Joskowska  
Opublikowano: 25 marca 2013 r. 
To danie jest moją ulubioną propozycją na pysznego kurczaka. 
Jest bardzo syte, doskonale komponuje się z frytkami i surówką na przykład z kapusty. Na obiad idealne rozwiązanie:-):-) 
Filet drobiowy w cieście naleśnikowym 
Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 22 marca. 
Pyszny filet drobiowy w cieście naleśnikowym!!! 

Ta potrawa stanowi moją ulubioną kompozycję fileta drobiowego otulonego ciastem naleśnikowym. Jeśli ktoś ma niedosyt można zaserwować frytki, surówkę z kapusty na przykład białej. Myślę, że będzie smacznie i zdrowo:-)

Oceny: 4,5

Czas przygotowania: 15 min 
Czas pieczenia: 15 min 
Łączny czas: 30 min 

Liczba porcji: 4 porcje 

 Składniki: 

• pierś z kurczaka: podwójna 
• sól morska: 1/2 łyżeczki 
• świeżo zmielony pieprz: do smaku 
• mąka pszenna: 1 i 1/2 szklanki 
• mleko: 1 szklanka 
• jajka wiejskie od gospodyni: 3 sztuki 
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: 4 łyżki 

 Przygotowanie:

 

• z mąki, mleka, jajek przygotowuję ciasto naleśnikowe, dodaję odrobinę soli
• mięso porcjuję na części, lekko rozbijam tłuczkiem i nacieram przyprawami

  

•  kawałki mięsa maczam w cieście

  

•  smażę kilka minut z każdej strony na rozgrzanej oliwie :-) 

 Tak wygląda efekt mojego małego wysiłku:-)

Smacznego !!! 

Nie byłabym sobą, gdybym nie podzieliła się z Wami kilkoma cennymi wskazówkami do których doszłam metodą prób i błędów :-) 

• jeśli chcecie usmażyć więcej porcji, pamiętajcie aby za każdym kolejnym smażeniem wymienić oliwę na świeżą 
• smażenie w przepalonym zanieczyszczonym tłuszczu jest niezdrowe i negatywnie wpływa na smak potrawy 
• nie smażcie na zbyt dużym ogniu, gdyż ciasto szybko się zrumieni, a zawartość będzie surowa 
• nie kładźcie mięsa na nierozgrzany tłuszcz, gdyż wchłonie oliwę i nie będzie już takie pyszne
• fileta najlepiej usmażyć na średnim ogniu, wkładając go na dobrze rozgrzaną oliwę :-) 
• możecie na początek usmażyć na próbę jeden kawałek, a potem dopiero resztę
• kawałki mięska możecie zanurzać w cieście i przenosić na rozgrzaną patelnię,lub nabierać ciasto za pomocą łyżki, przekładać masę na rozgrzany tłuszcz, na ciasto kłaść kawałek mięsa i przykryć drugą łyżką ciasta, wybór należy do Was :-) 

 Serdeczności..... :-)

 Tagi: filet drobiowy, ciasto naleśnikowe