czwartek, 21 lutego 2013

" ROSYJSKI ANANAS "

Kiedy brakuje słońca, a melancholia staje się nie do zniesienia, zwykle zabieram się za jakąś pracę.
Często chwytam za fartuszek i zanurzam się w kuchennej otchłani, aby tam przygotować coś pysznego.
Tak było dzisiaj.
Bardzo często kopię w internecie, książkach kucharskich goniąc za ciekawą informacją. Kiedy natrafiłam na informacje o dobroczynnym wpływie rokitnika na nasz organizm postanowiłam coś przyrządzić z tego cudeńka. 

Wydaje mi się, że u nas owoc ten jest zapomniany i szerzej nieznany.

A ma on dużo pozytywnych właściwości dla zdrowia i urody.
W Niemczech ponoć już dawno doceniono jego smak i walory, na dużą skalę wytwarza się przepyszne dżemy i nalewki.
Druga nazwa - rosyjski ananas:-)
Rokitnik jest to niewielkie drzewko z gatunku oliwkowatych o charakterystycznych pomarańczowych owocach. Występuje w Azji i Europie.
Owoce rokitnika zwyczajnego zawierają olbrzymie zasoby witamin między innymi A, B1, B6, C oraz E ( witamina młodości :-)).
Dzięki zawartości kwasu foliowego jest szczególnie polecany kobietom w ciąży.
Spożywanie tego owocu zalecane jest w  dolegliwościach żołądkowych, przeziębieniach, chorobach reumatycznych i skórnych, ma właściwości przeciwbólowe.
I ważna wzmianka dla nas kobiet - opóźnia proces starzenia oraz poprawia koloryt cery.
Posiada rzadką właściwość dotyczącą witaminy C - nie ulega rozkładowi podczas przetwarzania - nie mogłam wyjść z podziwu........przecież powszechnie wiadomo, że ta witamina jest delikatna i czuła.
Owoce są niesmaczne - kwaśne ( zawierają mało cukru ) i wydzielają zapach, przez niektórych uważany za nieprzyjemny, po przemarznięciu stają się słodkie.
W miąższu nasz bohater zawiera od 8 do 12% oleju.     


Przygotowałam nie boję się tego określenia Ultra Kobiecy, niesamowicie lekki i odżywczy deser.
Prostota wykonania i niezwykły smak przeobraziły go w coś wyjątkowego.

Ale po kolei......

Składniki :


  • 10 dag rokitnika
  • 30 dag kwaskowatych jabłek
  • cytryna
  • 5 dag cukru
  • 5 dag orzechów włoskich łuskanych


Przygotowanie :


  1. Owoce rokitnika poddaję zmiażdżeniu.
  2. Jabłka ścieram na tarce o dużych otworach.
  3. Owoce przyprawiam cytryną, cukrem i mieszam z orzechami
  4. Przyrządzam na 30 minut przed podaniem
Zastosowałam również wersję bez orzechów w zamian dodałam wyciśniętego soku z żurawin.

Która propozycja była lepsza ???
To jest kwestia gustu.
Ponieważ uwielbiam orzechy pod każdą postacią, to wiadomo:-)
Mężowi bardziej smakowała druga opcja.
Po prostu trzeba spróbować, by poczuć subtelność tego deseru :-)
 
Kolorowe owoce poprawiają humor i zwalczają handrę :-(

Bon Appetit !!!


Pyszności........

17 komentarzy :

  1. A co to rosyjski ananas ???
    Jeśli potrzebujesz panaceum na chandrę i poprawę humoru, ten deser na pewno ulepszy smak życia :-)

    Pyszności......

    OdpowiedzUsuń
  2. Reklama Rokitnika wspaniała -
    U mnie na działce rośnie kilka krzewów Rokitnika
    Robimy dżemy i sok
    Dżem z jabłkami lub z gruszkami
    Ma Pani dobry gust
    bo Rokitnik jest oazą zdrowia
    aby tylko więcej ludzi go polubiło
    trudno go zrywać
    A zimą to nie wiem czy nie traci witamin i innych składników -
    Co do odmładzania to nic nie zauważyłem
    na mężczyzn chyba nie działa -

    OdpowiedzUsuń
  3. Jego działanie jest długotrwałe, małymi kroczkami - ale skuteczne:-)
    Serdecznie pozdrawiam i życzę miłego dnia.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Poprawiam się - Życzę już od jutra promiennego dnia -Takiego najcudowniejszego nastroju -U nas w rodzinie tylko ja delektuje się rokitnikiem- a jest nas czworo -
    może sok rokitnikowo jabłkowo żurawinowy by moją rodzinę zachęcił do konsumpcji-
    w poprzednich latach zerwałem go około 15 kg .Szczęśliwych chwil Pani życzę

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dziękuję za odwiedziny, również życzę wszystkiego co może być najlepsze i może sok przekona rodzinę do spożywania tego smakołyku.
    Jednocześnie wydaje mi się, że przepis brzmi bardzo soczyście dlatego jeśli byłaby możliwość poproszę:-)
    Serdecznie pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Takie połączenie to moja wyobraźnia-znam smak tych owoców - w tej chwili to byłby problem ze zdobyciem soku z żurawiną do lasu na zbiór żurawiny, mam około 30 km -to raczej dojazd autobusem - na targu nie ma -Ja bym dodał do 2 l soku z rokitnika ok 60 ml soku z jabłek lub z gruszek.i 40 ml soku z żurawiny-proporcje można zmieniać -to kwestia smaku-bo może być zbyt kwaskowy napój-Serdecznego cudownego nastroju życzę -przynajmniej słowami-można sprawiać -aby radość obsypała pyłem gwiezdnym-Pani myśli-tłumiąc trudy i wysiłek przeżywany w ciągu dnia -

    OdpowiedzUsuń
  7. Przyrządzaniu potraw -czy pieczeniu ciast jest jeszcze sekret -Kto umie -używać słów
    przekona że do skosztowania smakołyków łakoci- -i zrobi wrażenie - na gościach
    i na rodzinie - głos zachęcający ma duże znaczenie-kto słyszy zmienia się w łakomczucha- nawet Tadek niejadek nabierze apetytu--i jeszcze obliże palce aby nic nie zostawić - W Pani rękach wszystko jest wyjątkowe-

    OdpowiedzUsuń
  8. Dnia pięknego w pełni nasłonecznionego serca -
    Aby nic nie niepokoiło nie nasuwało trosk ,udręki
    Aby wysiłek wkładany w różne zajęcia -czynności -
    odczuwany był jak unoszone wiatrem piórko -
    Życzę cudownych wrażeń w pełnej mocy-
    Niezwykłej wartości serce zasługuje
    na spokojne i szczęśliwe przeżywanie dnia
    Proszę się cieszyć z każdego nawet
    najmniejszego swojego sukcesu
    Serce potrzebuje radości -tak jak kwiaty potrzebują
    wody i innych składników odżywczych
    do życia -Proszę zawsze się uśmiechać
    i promienieć -Dla swoich najbliższych-
    Przepraszam że piszę i niepokoje
    Wartość Pani serca (charakteru jest najważniejsza
    proszę sobie o tym zawsze przypominać-

    OdpowiedzUsuń
  9. Kilka lat temu robiliśmy rokitnik z jabłkami i osobno z gruszkami -Nawet chciałem zapytać siostrę ze szwagrem aby rozpoznali co to za owoce bo kolor był lekko pomarańcz-ale nie przyjechali bo mieszkają dość daleko a w drugim roku rokitnika było mało bo śnieg padający (zima na początku października połamała gałęzie w tym roku go było też nie za wiele - ale do 10 kg było zrobiliśmy tylko sok - w butelkach zgromadziła się taka warstewka tłuszczu -(olej rokitnikowy)Znajoma tez ma rokitnik ale olej woli z apteki bo niby ten syberyjski lepszy ale nie wiem czy nie z powodu pracochłonności pozyskiwania tego oleju -Ona nie robi soku tylko dżemy przeciery -w tym roku miała mało owoców bo na wiosnę przymrozek był a mieszka w dolince nad rzeką a my mieszkamy kilka metrów wyżej więc przymrozki go nie uszkodziły-Pozdrawiam Serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  10. My nie przecieraliśmy owoców tylko tak w całości -zarówno gruszki w plastrach i jabłka -tak samo i rokitnik w całości

    OdpowiedzUsuń
  11. Na gotowaniu pieczeniu i opowiadaniu o tym - ogromne skorzysta Pani rodzina -- wszyscy Ci którzy są w Pani pobliżu -słyszą i widzą tą radość płynącą z serca
    A Pani też korzysta widząc i czując swoim sercem ich zadowolenie - i ich miłość -

    OdpowiedzUsuń
  12. Tylko wrażliwy człowiek może sprawić że atmosfera w rodzinnym gronie staje się wyjątkowa -Nie tylko uzdolnione ręce -ale też wyjątkowe dobrane słowa mają znaczenie -Wtedy smak ciast wprawia w zachwyt -a rodzina powodowana zakochanie się nosi Panią na rękach - Kobieta zna milion słów - i nimi się posługuje -a facet zna ich dużo -dużo mniej -Dlatego kobieca wrażliwość robi wrażenie-powoduje wzruszenie -To istne słońce na niebie -

    OdpowiedzUsuń
  13. Na moim rokitniku jest masę owoców - po przymrozkach gorzej się je zrywa- w rękach zostaje miazga- Gorzej zrywać niż wtedy gdy je zrywałem we wrześniu-Gdy napryska mi na twarz tym sokiem to odczuwam takie pieczenie-Tak jak po spirytusie gdy dezynfekuje ranę -Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę się tą dezynfekcją nie zniechęcać tylko zrywać i przerabiać. Właściwości rokitnika są nieocenione.
      Pozdrawiam :-)

      Usuń
  14. Syndrom wypierania.Kremowy sernik Amaro. Z rokitnikiem-
    Czekoladowy rokitnik
    Może Pani przeczytać o tym w internecie-
    Bardzo ciekawe- przepisy- Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  15. Dowiedziałem się -tak przypadkowo -że gdy ktoś ma nadkwasotę -potwierdzoną- powinien ograniczać - owoce rokitnika-A ja używałem przecieru - od lipca -codziennie - po łyżce na szklankę wody lub herbaty - Wiem ze leczy przewód pokarmowy-żołądek - itd- Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. Mus leczniczy przeciw zapaleniu dziąseł
    Mus robimy z garści świeżych owoców rokitnika, które przeciskamy przez praskę. Do przetartych owoców dodajemy powoli 1 łyżeczkę miodu, tak aby otrzymać konsystencję pasty. Miejsca, gdzie wdało się zapalenie, smarujemy 3-5 razy dziennie musem. Po każdej kuracji nie jeść i nie pić przez godzinę. Mus jest pomocny także przy zajadach, pękających kącikach ust oraz w początkowej fazie tworzenia się opryszczki na ustach.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde miłe słowo :)))