środa, 14 sierpnia 2013

"Pasta z bobu"

Pasta z bobu


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 14 sierpnia 2013 r. O wspaniałych właściwościach bobu wiadomo nie od dziś. Nigdy nie jadłam ale zawsze miałam ochotę przyrządzić pastę z bobu. Ponieważ lubię eksperymentować i kreatywnie podchodzić do różnych potraw, bo ciekawa jestem nowych smaków, postanowiłam przygotować takie smarowidło. Bazę stanowi bób, któremu aromatu dodaje koper i czosnek, wymieszany z masełkiem, doprawiony solą i pieprzem. To jest zupełnie nowa jakość broad bean. Smak bardzo dobry szczególnie z grzankami, czy podgrillowanymi w piekarniku kawałkami bagietki. Aby zwiększyć aromatyczność pasty przyprószyłam ją dużą ilością natki pietruszki:-) 
Pasta z bobu Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 11 sierpnia. Smaczna pasta z bobu! 
Danie proste, a pyszne:-) Oceny: 4,6
Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 15 min Łączny czas: 25 min

Składniki: 

  • bób: 1 kg 
  • pęczek koperku: 1/2 
  • czosnek: 2 ząbki 
  • masło (najlepiej Lurpak): 1 łyżka 
  • sól morska: do smaku 
  • świeżo zmielony pieprz: 1/2 łyżeczki 
  • natka pietruszki: kilka gałązek 

Przygotowanie:

  • umyty bób zalewam wodą, dodaję przekrojone ząbki czosnku i gotuję około 20 minut, najpierw na dużym ogniu, doprowadzając do wrzenia, a następnie na małym
  • młody bób wystarczy gotować 15 minut
  • kiedy zaczyna być miękki solę i dodaję umyty koper
  • odcedzam, lekko studzę, obieram ze skórki


  • tłukę z łyżką masła, doprawiając do smaku solą i pieprzem. 
                                                        Dekoruję pietruszką :-)

                                                       Smacznego!!!

 Tagi: bób, koperek, pietruszka, czosnek;

 Warzywa Strączkowe - edycja letnia

2 komentarze:


  1. Młody bób w formie pasty z masełkiem, wysycony aromatem czosnku i koperku, przyprószony natką pietruszki idealnie komponuje się z podgrilowaną bagietką i cieszy nie tylko oko.....
    Serdeczności:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na pewno bób jest pożywny i odżywczy -muszę poszperać jakie on ma właściwości zdrowotne (-uspokajające gdzieś o tym czytałem o jakimś jedzeniu ze wycisza przed snem nie wiem czy to nie bób je posiada

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde miłe słowo :)))