Pasta z bobu

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 14 sierpnia 2013 r. O wspaniałych właściwościach bobu wiadomo nie od dziś. Nigdy nie jadłam ale zawsze miałam ochotę przyrządzić pastę z bobu. Ponieważ lubię eksperymentować i kreatywnie podchodzić do różnych potraw, bo ciekawa jestem nowych smaków, postanowiłam przygotować takie smarowidło. Bazę stanowi bób, któremu aromatu dodaje koper i czosnek, wymieszany z masełkiem, doprawiony solą i pieprzem. To jest zupełnie nowa jakość broad bean. Smak bardzo dobry szczególnie z grzankami, czy podgrillowanymi w piekarniku kawałkami bagietki. Aby zwiększyć aromatyczność pasty przyprószyłam ją dużą ilością natki pietruszki:-) 
Pasta z bobu Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 11 sierpnia. Smaczna pasta z bobu! 
Danie proste, a pyszne:-) Oceny: 4,6
Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 15 min Łączny czas: 25 min

Składniki: 

• bób: 1 kg 
• pęczek koperku: 1/2 
• czosnek: 2 ząbki 
• masło (najlepiej Lurpak): 1 łyżka 
• sól morska: do smaku 
• świeżo zmielony pieprz: 1/2 łyżeczki 
• natka pietruszki: kilka gałązek 

Przygotowanie:

• umyty bób zalewam wodą, dodaję przekrojone ząbki czosnku i gotuję około 20 minut, najpierw na dużym ogniu, doprowadzając do wrzenia, a następnie na małym
• młody bób wystarczy gotować 15 minut
• kiedy zaczyna być miękki solę i dodaję umyty koper
• odcedzam, lekko studzę, obieram ze skórki

• tłukę z łyżką masła, doprawiając do smaku solą i pieprzem. 

                                                        Dekoruję pietruszką :-)

                                                       Smacznego!!!

 Tagi: bób, koperek, pietruszka, czosnek;