czwartek, 31 grudnia 2015

"Pieczony filet z indyka w sosie pomarańczowym"

Pieczony filet z indyka w sosie pomarańczowym


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 31 grudnia 2015 r. Delikatne i pyszne mięso pieczone w sosie z soku pomarańczowego powideł brzoskwiniowych, dżemu pomarańczowego, kurkumy, papryki, imbiru, w asyście gałązek tymianku jest doskonałym wyborem na świąteczny obiad. Jeśli miałoby to być danie numer jeden na "Nowy Rok 2016"to już teraz trzeba byłoby zanurzyć mięso w marynacie, aby jutro przesycone wspaniałymi ziołami, przyprawami i aromatami było gotowe do pieczenia - polecam :-) 

poniedziałek, 21 grudnia 2015

" Pierniczki bezglutenowe "

Pierniczki bezglutenowe


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 21 grudnia 2015 r. Uwielbiam czas przedświąteczny, kiedy z kuchni wydobywają się smakowite zapachy, a cała rodzina kręci się na pół świadomie w jej okolicy licząc, że uda się czegoś skosztować. Tak właśnie pamiętam przygotowania do świąt i tak wyglądają one w moim domu. Pierniczki tym razem bezglutenowe to główne spoiwo atmosfery świąt Bożego Narodzenia, dlatego nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole. Czas zbliżających się Świąt sprawia, że smakują tak wybornie, szczególnie te upieczone własnoręcznie. W tym roku pokusiłam się o pierniczki bezglutenowe i śmiem twierdzić, że to najlepszy przepis - kompozycja składników sprawia, że są mięciutkie, puszyste, smaczne i co najważniejsze bardzo zdrowe - polecam .

Pierniczki bezglutenowe Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 20 grudnia.

Puszyste pierniczki bezglutenowe! Ekstrakt waniliowy

niedziela, 6 grudnia 2015

"Marynowane borowiki"

Marynowane borowiki


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 6 grudnia 2015 r. Borowik szlachetny - Baletus Edulis - nazywany królem grzybów. Najchętniej poszukiwany i zbierany u nas grzyb, nadaje się do wielu dań. Można go też, jako jednego z niewielu gatunków grzybów jeść na surowo np. w formie carpaccio. Młodziutkie prawdziwki są prawie zupełnie białe i całkowicie zagrzebane w ściółce. Wzrastając wychylają się, a powierzchnia półkolistych kapeluszy ciemnieje stając się z lekko beżowych do nawet brunatnych. Z wiekiem stają

niedziela, 4 października 2015

"Sałatka z ogórków z czosnkiem i chili na zimę"

Sałatka z ogórków z czosnkiem i chili na zimę


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 2 października 2015 r. Te pyszne chrupiące plasterki ogórków owiane nutą pikanterii, doskonale spełniają się jako dodatek do pieczonych mięs kiełbas, czy pasztetów. Przyznaję, nie sądziłam, iż melanż ogórka z chili wzajemnie się uzupełnia dając temu wyraz w teksturze kolorze i smaku. Ten przepis zachwyci wszystkich miłośników przetworów z tych warzyw, dlatego warto nimi zapełnić domową spiżarnię. Do tej sałatki świetnie nadają się ogórki wyrośnięte bądź powyginane,

środa, 29 lipca 2015

"Sernik dyniowy na spodzie brownie"

Sernik dyniowy na spodzie brownie


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 29 lipca 2015 r. To jest nietypowy sernik, długo się do niego przymierzałam, ale warto było. Po raz kolejny okazuje się, że tworzenie pysznych rzeczy potrzebuje "przebłysku". Sernik jest kremowy, nie opada, pięknie się kroi i zachowuje spoistość. Dzięki złocistej dyni dodanej do masy serowej nabiera niecodziennego charakteru, który pogłębia szczypta cynamonu i gałka muszkatołowa, dodana do czekoladowego spodu. Sernik sam w sobie jest bajeczny, ale decyzja o polaniu go białą czekoladową polewą

sobota, 2 maja 2015

"Czekoladowe muffinki bez białej mąki"

Czekoladowe muffinki bez białej mąki


Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 2 maja 2015 r. Najważniejszą cechą tych muffinek jest brak białej mąki. Zamiast tego składnika bogatego w gluten, jawi się mąka migdałowa i ryżowa, która nadaje delikatną i zdrową jakość. Trzeba tylko zwrócić uwagę na proporcje, ponieważ te mąki chłoną więcej wilgoci. Całość owiana jest nutą kokosową za którą odpowiedzialne są wiórki i niesamowity olej kokosowy - "polecam". Słodycz ekspediuje syrop klonowy i miód. Dodatkowo muffinki urozmaicone są smakiem i aromatem czekolady,