Sałatka ze szpinakiem kurczakiem i ananasem z grilla

Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 22 maja 2016 r. To jest koncepcja na lekką i sycącą sałatkę, która doskonale adaptuje się w wiosenne oraz letnie dni. Grillowany kurczak o delikatnym smaku genialnie komponuje się z ananasem, który wnosi przyjemną nutę słodyczy. Mięta przyjemnie orzeźwia, a słodko-kwaśno-pikantny winegret z tabasco nadaje egzotycznego charakteru. Zamiast szpinaku można wykorzystać ulubioną mieszankę sałat. Ja użyłam sałatę strzępiastą, radicchio i roszponkę, które równie dobrze konsolidowały z grillowanym kurczakiem i ananasem. 

Sałatka każdym kęsem zachwyca kontrastami - serdecznie polecam :-) 

Sałatka ze szpinakiem kurczakiem i ananasem z grilla Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 18 maja. Delikatna sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i ananasem z grilla! 

Sałatka jest fuzją smaków i orzeźwienia, prostota wykonania sprawia, że jest idealnym dodatkiem podczas grillowania, czy pikniku :-) 

Oceny: 5,0 

Czas przygotowania: 25 min Czas grillowania: 13 min Łączny czas: 38 min 

Liczba porcji: 2 

Rozmiar porcji: 1/2 całości 

Składniki: 

Przepis podpatrzyłam tutaj :-) 

• pierś kurczaka: 1 (ok. 160 g) 
• grube plastry z ananasa: 2 
• biała cebula: 1/2 
• cytryna: 1/2 
• świeże liście szpinaku: 2 garście 
• listki mięty: 1/3 szklanki 

Sos z Tabasco: 

• starty imbir: 1 łyżka 
• starty ząbek czosnku: 1 
• skórka z limonki: 1/2 limonki 
• sok z limonki: 1 limonka 
• brązowy cukier: 2 łyżki 
• tabasco (może być słodki sos chili): 1/2 łyżeczki 
• oliwa extra vergine: 1 łyżka 
• listki mięty: kilka 

Przygotowanie:

• składniki sosu mieszam w dużej misce (salaterce), doprawiam solą i zostawiam na dnie
• na wierzch kładę szpinak (lub mix ulubionych sałat) i listki mięty 
• pierś kurczaka nacinam w 2 miejscach, kładę na rozgrzanym grillu razem z cebulą i cytryną, solę 
• kurczaka przykrywam ananasem (ananasa posypać pieprzem i odrobiną drobnego cukru) i grilluję z jednej strony przez 8 minut, następnie przekładam na drugą stronę i grilluję kolejne 5 minut (ananasa na tym etapie zdjąć z kurczaka i grillować obok) 
• zdejmuję z patelni, po odczekaniu 4 minut mięso kroję na paski, dodaję do sałatki razem z pokrojonym ananasem i drobno pokrojoną cebulą 
• mieszam całą zawartość przed samym podaniem

\

Smacznego !!! 

www.alma24.pl

 Tagi: pierś kurczaka, ananas, cytryna, szpinak, mięta, imbir, czosnek, limonka, brązowy cukier, tabasco, oliwa;